Les pommes de terre nouvelles partent «comme des petits pains»
Il est rare que les stocks de vieilles pommes de terre soient épuisés, ou presque, à la mi-juillet… Les producteurs spécialisés qui livraient encore des vieilles réfrigérées au 15 août, ces dernières années, ont tous vidé leurs hangars… Les pommes de terre nouvelles « partent comme des petits pains », les surfaces sont parfois arrachées avant d’avoir atteint leur potentiel de rendement, tant les fabricants de frites et autres produits ont besoin de matière première, note la Fiwap.
La saison 2018-2019 aura été décalée dans le temps: commençant plus tard à causes des stocks de vieilles de 2017 qui ont longtemps pesé sur le marché, et terminant plus tôt à cause d’un manque de marchandises. La saison 2019-2020 aura commencé vite et fort, malgré le tampon crée par les « bordelaises ».
Beaucoup de cultures ont soif
Depuis le début des plantations, la plupart des zones à pommes de terre, notamment la Flandre occidentale, le Hainaut occidental et la...
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