Nodosité : la famille des légumineuses comprend plusieurs légumes usuels, comme le pois, le haricot, la fève. Ces plantes ont la particularité de pouvoir s’associer à des bactéries du genre Rhizobium qui seront protégées dans les nodosités formées sur les racines. C’est une symbiose : la plante apporte eau et sels minéraux, la bactérie capte et fixe l’azote atmosphérique. Les nodosités apparaissent sur les racines lorsque la plante forme ses premières feuilles.
Gousse ou cosse ? Ces deux termes ne sont pas tout à fait synonymes. Mais dans le cas du pois, nous trouvons des auteurs qui utilisent chacun de ces deux mots. Notons que nous écossons des pois. Le mot cosse convient donc bien.
