À la découverte de deux fermes indiennes: «Sur 3 ha, 60 espèces travaillent ensemble et en harmonie»
Partout dans le monde, des agriculteurs innovent, mettent en place de nouveaux systèmes de production… et partagent leurs expériences. C’est le cas en Inde également, où nous avons rencontré Rajdeep, un fermier qui a récemment abandonné l’agriculture conventionnelle pour se tourner vers un « modèle à cinq couches » faisant cohabiter 60 cultures sur 3 ha. Un peu plus loin, Vanita Farm produit des orchidées pour l’ensemble du pays avec succès grâce à un secret « maison ». En voyage !
Faisant l’objet d’un attrait touristique important, l’Inde est également une puissance agricole de premier plan. Blé, riz, maïs, coton, canne à sucre, oléagineux, légumineuses… et plantations de thé occupent une surface considérable à travers le pays. Sur le plan de l’élevage, l’Inde s’adjuge la place de premier producteur mondial de lait, malgré une productivité laitière faible. Une position qui s’explique facilement lorsque l’on sait que la population est majoritairement végétarienne et que les produits laitiers constituent, par...
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