Autoproduire ses plants de légumes sur sa ferme: une réflexion à mener quand un critère économique ou organisationnel change

Les fermes maraîchères peuvent commander leurs plants chez des fournisseurs spécialisés. Pour des raisons économiques ou organisationnelles, il peut être choisi de produire soi-même les plants de légumes destinés à notre propre usage. C’est notamment le cas pour des petits lots ou pour des productions hors-saison pour lesquels les coûts de livraison sont proportionnellement élevés par plante. Le coût de livraison pour être pris en charge par le fournisseur se retrouve alors dans les documents comptables. Quand nous assurons nous-mêmes le...