Le chicon: un légume avec un choix variétal large et de grande qualité
Le choix variétal en production de racines de chicons évolue considérablement. En effet, plusieurs centres de recherche appliquée collaborent pour assurer une veille de ces progrès et nouveautés pour ce légume dont demande pour la vente en circuit court s’étend essentiellement d’octobre à avril.
Le forçage des racines peut se faire en hydroponie ou en pleine terre. Grâce aux techniques de conservation et au choix des variétés, la production est assurée toute l’année. Par ailleurs, les installations frigorifiques doivent s’adapter aux nouvelles normes sur l’utilisation des fluides frigorigènes.
Pour cette culture, la réussite d’une production de racines de chicons repose avant tout sur la qualité du semis. Si la levée est régulière, nous pouvons espérer l’obtention de racines d’un âge...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
