L’avis du maraîcher: les plants de légumes
Les fermes maraîchères peuvent commander leurs plants en mottes pressées chez des fournisseurs spécialisés. Pour des raisons économiques ou organisationnelles, le producteur peut décider de produire lui-même les plants de légumes destinés à son propre usage.
La propre production de plants de légumes peut notamment se justifier pour des petits lots ou pour des productions hors saison pour lesquels les coûts de livraison sont proportionnellement élevés par plante. Pour la production de plants destinés à être vendus dans d’autres entreprises, il convient de répondre aux critères de traçabilités légaux (voir www.favv-afsca.be/professionnels/productionvegetale).
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