La recette de la semaine: autour du rôti de porc

A table Longtemps considéré comme un plat simple et économique, le rôti de porc reste une valeur sûre de nos tables familiales. Qu’il soit rôti au four, mijoté en cocotte ou parfumé aux herbes, il offre une chair tendre et savoureuse, parfaite pour nourrir petits et grands. Facile à préparer et économique, il se prête à mille variations selon les saisons et les envies.

Édito

Deux poids, deux mesures

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DOSSIERSanté des agriculteurs

Mesurer la détresse agricole : décryptage d’un outil inédit

Santé des agriculteurs Comment objectiver la santé mentale d’un secteur professionnel sans réduire des trajectoires complexes à une addition de symptômes ? Comment rendre visible une vulnérabilité diffuse, souvent silencieuse, sans la confondre avec une pathologie déclarée ou une crise ponctuelle ? C’est à ces questions qu’a tenté de répondre l’étude de l’UCLouvain, en proposant un outil méthodologique inédit pour appréhender la santé mentale dans le monde agricole.
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La politique agricole : une tension perpétuelle

Expo L’agriculture a profondément évolué au cours du siècle dernier. Ces changements ont également généré des attentes, règles et tensions. Les agriculteurs ne se sont pas toujours sentis écoutés et se sont parfois retrouvés dans la rue pour manifester, par exemple, contre le Plan Mansholt en 1971. L’agriculture est une compétence régionale, mais est également ancrée au niveau de la politique européenne. Les discussions sur les prix, l’environnement, les réglementations… compliquent parfois les relations. Même si le monde politique demeure un partenaire dans la recherche de solutions tournées vers l’avenir.
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Reprise de l’abattoir d’Ath : la Ville entre au capital de la coopérative WapiMeat

Elevage Le Conseil communal d’Ath a approuvé à l’unanimité la souscription par la Ville d’une part sociale de la coopérative d’éleveurs WapiMeat pour un montant de 2.000 €. La coopérative, lancée en juin 2025 par une quinzaine d’éleveurs, a pour objectif la reprise complète de l’abattoir communal d’Ath afin de maintenir un outil de proximité en Wallonie picarde.
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