Proposer une diversité de légumes plus tôt grâce au chou-fleur de printemps
La culture du chou-fleur destiné au marché de gros et à l’industrie de la surgélation occupe des surfaces importantes dans les fermes spécialisées. Le chou-fleur hâtif trouve également sa place dans les exploitations maraîchères diversifiées, avec une commercialisation possible dès le mois de juin. Et pour ce légume, l’assortiment variétal proposé par les semenciers est en constante évolution.
Les variétés modernes possèdent un développement végétatif puissant qui demande de plus larges distances de plantation. L’avantage de cette culture est de pouvoir être récoltée alors que l’assortiment n’est pas encore très large pour proposer une diversité de légumes en vente en circuit court.
Par ailleurs, les variétés hybrides sont largement dominantes dans les catalogues des semenciers.
Il ne faut pas hésiter à déjà commander les plants chez les éleveurs...
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