Le chou chinois, Brassica campestris var pekinensis, est une plante adaptée à nos conditions climatiques de la seconde moitié de l’été et de l’automne. Il peut alors être semé en place ou transplanté.
Le chou chinois du type michihili forme une pomme allongée et serrée. Sa croissance est très rapide. C'est le bon moment pour semer cette culture et nous aider à oublier les déconvenues du printemps pluvieux.Restons vigilants pour repérer rapidement la présence de chenilles, avant que les dégâts ne soient importants.Ne semons que de petites quantités de plants à la fois pour ne pas être débordé lors de la récolte.La levée se fait en moins d'une semaine. Le plant à 4 à 5 feuille à l'âge de 1 mois. C'est le bon stade pour le planter en pleine terre.Ne semons que de petites quantités de plants à la fois pour ne pas être débordé lors de la récolte.Restons vigilants pour repérer rapidement la présence de chenilles, avant que les dégâts ne soient importants.La levée se fait en moins d'une semaine. Le plant à 4 à 5 feuille à l'âge de 1 mois. C'est le bon stade pour le planter en pleine terre.
C’est une culture relativement aisée et qui convient bien pour les premiers pas de jardiniers débutants. C’est aussi une culture qui peut succéder à une autre récoltée en juillet ou début août. Le chou chinois, littéralement chou de Pékin, est décliné en deux types. Le type nappa en forme de tonneau et le type michihili en forme fuselée, un peu de la forme d’un pain de sucre. Le chou chinois se mange cru en salade ou cuit au wok, à la poêle ou au four.
Pour un usage étalé dans le temps, semons de...
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MaraîchageLa culture du chou-fleur destiné au marché de gros et à l’industrie de la surgélation occupe des surfaces importantes dans les fermes spécialisées. Le chou-fleur hâtif trouve également sa place dans les exploitations maraîchères diversifiées, avec une commercialisation possible dès le mois de juin. Et pour ce légume, l’assortiment variétal proposé par les semenciers est en constante évolution.
