À la Ferme du Vallon à Nivelles: des fruits, oui, mais jamais sans les légumes!
D’agriculteur à horticulteur, il n’y a qu’un pas et c’est celui qu’à fait Jean-Marc Binet il y a déjà plus de 30 ans. Dans son magasin à la ferme, situé en périphérie de la ville de Nivelles, il propose une large gamme de fruits et légumes de saison afin que tout le monde puisse y trouver son bonheur.
Le métier, Jean-Marc est tombé dedans de manière un peu cocasse alors qu’il allait s’inscrire à l’école avec son papa : « Nous sommes allés à Gembloux pour m’inscrire à l’école agriculture et nous nous sommes retrouvés à l’école d’horticulture. À l’époque, notre petite ferme familiale était à un tournant, si je souhaitais continuer dans nos spéculations de grandes cultures et élevage, nous devions clairement envisager l’achat de quotas laitier et betteravier. Après réflexion, nous nous sommes dit que ce secteur pouvait tout à fait convenir à notre type d’exploitation avec des...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
