Céréales

Sur le plan sanitaire, l’helminthosporiose progresse dans les escourgeons, surtout dans le Hainaut. Partout ailleurs, c’est la rouille naine qui gagne les étages foliaires supérieurs. En froment, la pression parasitaire demeure faible.

Les filières céréalières alimentaires représentent moins de 10% des ensemencements de céréales en Wallonie. Une situation que le Collège des Producteurs évoquera lors de la Fête des Pains qui se tiendra le 5 mai à Bruxelles.

En ce début de semaine, une grande partie des parcelles d’escourgeon avait atteint le stade 2e nœud, tandis que les froments se situaient majoritairement au stade épi 1 cm (30) ou au 1er nœud (31). Sur le plan sanitaire, le temps chaud et sec bien installé cette semaine joue pleinement son rôle protecteur contre les maladies.

Mondialisation et libre-échange poussent chaque secteur agricole, lait, viande, mais aussi céréales, à devenir plus concurrentiel sur un marché mondial. La volatilité des prix augmente et les crises se succèdent dans le monde agricole. Parallèlement, la demande pour des produits locaux ne cesse d’augmenter, et de nombreux producteurs l’ont compris en reprenant la maîtrise de leur filière : transformation à la ferme, ou via un artisan, ou encore via la création d’une petite coopérative.

La majorité des parcelles est actuellement au stade 1er nœud. L’helminthosporiose et la rhynchosporiose sont observées dans quelques champs mais le niveau d’infection ne nécessite pas de traitement. Seule la présence de la rouille naine sur certaines parcelles peut être préoccupante.

L’épeautre reste toujours la céréale dominante en Ardenne avec près de 4.000 ha en 2016 (Statbel, 2018). Ses caractéristiques la rendent très intéressante en région froide : notamment, une bonne résistante à l’hiver, un très bon comportement face à une couverture neigeuse, une faible sensibilité aux pathogènes responsables de pourritures (Microdochium nivale…) et une grande faculté de récupération, une bonne résistance à la germination sur pied et, enfin, une bonne production de paille.

Des dégâts occasionnés par Typhula, un genre de champignon inféodé au sol, ont été signalés la semaine dernière. Celui-ci infecte le collet et les gaines foliaires des céréales d’hiver, en particulier l’orge.

Le Service Produits phytopharmaceutiques et Engrais du SPF Santé Publique, Sécurité de la Chaîne Alimentaire et Environnement a récemment clarifié la terminologie relative au traitement des cultures de céréales.

Le réseau d’observation du Cadco révèle qu’en matière de jaunisse nanisante de l’orge, tant en escourgeon et froment, l’hiver a eu raison des pucerons.

On en parle, on en parle... Mieux, on va observer leur possible apparition dans les cultures. Et le cas échéant, on les combat. Mais, ces maladies de l’escourgeon, les connaît-on si bien que cela?